栄養教育論
第32回管理栄養士国家試験〜栄養教育論〜
公衆栄養学 第36回管理栄養士国家試験〜公衆栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 36-137 わが国の公衆栄養活動の歴史に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 海軍の脚気対策は、森林太郎による。 (2) 私立栄養学校の最初の設立は、鈴木梅太郎による。(3) ...
基礎栄養学 第28回管理栄養士国家試験〜基礎栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 28-76 栄養学の歴史に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)ルブネル(Rubner M)は、特異動的作用（食事誘発性熱産生）を発見した。(2)クレブス(Krebs HA)は、呼吸が...
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 第28回管理栄養士国家試験〜人体の構造と機能及び疾病の成り立ち〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 28-21 ヒトの細胞の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 細胞膜は、リン脂質の二重層からなる。(2) 赤血球には、ミトコンドリアが存在する。(3) リソソームでは、た...
第29回管理栄養士国家試験 第29回管理栄養士国家試験〜食べ物と健康〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 29-51 いも類に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)キャッサバの主成分は、グルコマンナンである。(2)じゃがいもの有普成分は、リナマリンである。(3)さといもの粘性物質は、ガラク...
基礎栄養学 第30回管理栄養士国家試験〜基礎栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 30-70 遺伝子多型と倹約（節約）遺伝子に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1)フェニルケトン尿症は、遺伝子多型によって発症する。(2)遺伝子多型の出現類度には、人種差は存在しない。...
公衆栄養学 第34回管理栄養士国家試験〜公衆栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 34-137 公衆栄養活動に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1)生活習慣病の重症化予防を担う。(2)医療機関で栄養管理がなされている患者は対象としない。(3)ヘルスプロモーション...
第34回管理栄養士国家試験 第34回管理栄養士国家試験〜給食経営管理論〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 34-153 健康増進法に基づく、特定給食施設と管理栄養士の配置に関する組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)1回300食を提供する病院ー配置するよう努めなければならない(2)1回300食...
第34回管理栄養士国家試験 第34回管理栄養士国家試験〜臨床栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 34-111 主観的包括的評価(SGA)に用いられる情報である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1)血糖値(2)尿ケトン体(3)便潜血(4)仙骨部浮腫(5)膝下高解答 (4)×(1)血糖値 これは...
第34回管理栄養士国家試験 第34回管理栄養士国家試験〜食べ物と健康〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 34-43 食料と環境に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1)食物連鎖の過程で、生物濃縮される栄養素がある。(2)食品ロスの増加は、環境負荷を軽減させる。(3)地産地消の推進によっ...
応用栄養学 第34回管理栄養士国家試験〜応用栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 34-82 栄養アセスメントに用いる、半減期が約20日の血液成分である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1)レチノール結合たんぱく質(2)トランスサイレチン(3)トランスフェリン(4)アルブミン(...
応用力試験 第35回管理栄養士国家試験〜応用力試験〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 次の文を読み「171」、「172」、「173」に答えよ。K 総合病院に勤務する管理栄養士である。患者は、18 歳、男性、大学生。身長 172 cm、体重 63 kg、BMI 21.3 kg/m2。 ...
応用栄養学 第35回管理栄養士国家試験〜応用栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 35-82 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1)栄養スクリーニングは、PDCA サイクルの C（check）にあたる。(2)栄養アセスメントでは、血液...
公衆栄養学 第35回管理栄養士国家試験〜公衆栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 35-137 公衆栄養活動に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1)個人は、対象としない。(2)傷病者の治療を目的とする。(3)ハイリスクアプローチでは、対象を限定せずに集団全体...
第35回管理栄養士国家試験 第35回管理栄養士国家試験〜給食経営管理論〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 35-153 特定給食施設で提供される給食が担うことのできる役割である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。(1)健康寿命の延伸に寄与する。(2)地産地消の推進に寄与する。(3)利用者の食環境を整え...
第35回管理栄養士国家試験 第35回管理栄養士国家試験〜食べ物と健康〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 35-43 果実類に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1)りんごの切断面は、リポキシゲナーゼによって褐変する。(2)バナナは、ジベレリン処理によって追熟が促進する。(3)西洋な...
社会・環境と健康 第36回管理栄養士国家試験〜社会・環境と健康〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 36-1 減塩教室における PDCA サイクルのうち、A(Act)に該当するものである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) アンケートにより参加者の満足度の集計を行った。(2) 参加する対象者の...
栄養教育論 第36回管理栄養士国家試験〜栄養教育論〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 36-98 妊娠8週の妊婦。妊娠前からBMI18.5kg/m2未満であるが、妊娠中の適正な体重増加にほとんど関心がない。トランスセオレティカルモデルに基づいた支援として、最も適当なのはどれか。1つ選...
基礎栄養学 第36回管理栄養士国家試験〜基礎栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 36-68 栄養素とその過剰摂取による健康障害の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) ビタミンE ー 頭蓋内圧亢進 (2) ビタミンB1 ー 血液凝固障害(3) ビタミンB2 ー 胎...
公衆栄養学 第36回管理栄養士国家試験〜公衆栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 36-137 わが国の公衆栄養活動の歴史に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) 海軍の脚気対策は、森林太郎による。 (2) 私立栄養学校の最初の設立は、鈴木梅太郎による。(3) ...
応用栄養学 第36回管理栄養士国家試験〜応用栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 36-82 栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。(1) ウエスト周囲長の測定は、皮下脂肪蓄積量の推定に用いる。 (2) 生体指標は、食事摂取状況を反映しない。(3) ...