問題文をタップすると解答が表示されます。 28-76 栄養学の歴史に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)ルブネル(Rubner M)は、特異動的作用（食事誘発性熱産生）を発見した。(2)クレブス(Krebs HA)は、呼吸が...

問題文をタップすると解答が表示されます。 30-18 ヒトの細胞と組織に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 心筋は、平滑筋である。　(2) 食道は、重層扁平上皮に覆われている。(3) ミトコンドリアでは、解糖が行われる。(...

問題文をタップすると解答が表示されます。 27-76 栄養素の過剰摂取とその病の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)炭水化物ークワシオルコル(kwashiorkor）(2)たんぱく質ーマラスムス（marasmus)(3)ビタミン...

問題文をタップすると解答が表示されます。 30-84 栄養ケア・マネジメントの手順としては、栄養スクリーニング後、、、、の順で行い、に続き、必要に応じて再度を行う。に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。(1)栄養アセスメントー栄養ケア...

問題文をタップすると解答が表示されます。 29-51 いも類に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)キャッサバの主成分は、グルコマンナンである。(2)じゃがいもの有普成分は、リナマリンである。(3)さといもの粘性物質は、ガラク...