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解答
(4)
×（1）骨格筋量は、上腕筋囲や上腕筋面積またはInbodyなどのインピーダンス法によって評価する。
×（2）内臓脂肪蓄積量は、ウエスト周囲径(cm）の測定や腹部CTなどによって評価する。
×（3）潜在性鉄欠乏状態は、血清フェリチン値によって評価する。
○（4）ビタミンB1欠乏は、赤血球のトランスケトラーゼ活性によって評価する。
×（5）数日間のたんぱく質代謝は、トランスフェリンや、トランスサイレチンによって評価する。
解答
(5)
×（1）推定平均必要量(EAR)は、集団が目指す摂取量である。
×（2）目標量(DG)は、生活習慣病の一次予防を目的として算定する。
×（3）耐容上限量(UL)は、動物実験を根拠に算定する。
×（4）目標量(DG)は、生活習慣病の一次予防を目的として算定する。
○（5）外挿法は、エビデンスがない性・年齢階級の指標の算出に用いる。
解答
(4)
×（1）身長が出生時の2倍となるのは、4歳頃である。
×（2）体重が出生時の2倍となるのは、生後3か月頃である。
×（3）頭囲と胸囲が同じとなるのは、生後6か月頃である。
○（4）乳歯が生え始めるのは、生後6か月頃である。
×（5）大泉門が閉鎖するのは、生後1歳6か月頃である。
解答
(1)
○（1）骨格は、乳幼児期と思春期に著しく発育する。
×（2）脳の重量は、6歳で成人の約90%になる。
×（3）尿濃縮力は、2歳〜3歳で成人と同程度になる。
×（4）胸腺の重量は、思春期以後減少する。
×（5）粗大運動の発達は、微細運動の発達に先行する。
解答
(5)
×（1）血中エストロゲン値の低下により、乳汁分泌は促進される。
×（2）吸啜刺激は、プロラクチン分泌を増加させる。
×（3）オキシトシンは、子宮筋の収縮を促す。
×（4）日本人の食事摂取基準（2010年版）では、出産後5か月までの乳量を780mL/日としている。
○（5）非妊娠時の体格区分が「ふつう」の妊掃は、妊娠中の推奨体重増加量を7〜12kgとする。
解答
(3)
×（1）循環血液量は、増加する。
×（2）血液凝固能は、増加する。
○（3）腸管のカルシウム吸収率は、上昇する。
×（4）インスリンの抵抗性は、増大する。
×（5）血中ヒト絨毛性ゴナドトロピン(hCG）値は、妊娠初期が最も高い。
解答
(5)
×（1）日本人の食事摂取基準（2010年版）では、母乳の組成に基づいて目安量(AI)を策定している。
×（2）母乳性黄疸が出現した場合でも、栄養状態が良ければ通常通りの母乳で授乳をする。
×（3）二次性乳糖不耐症では、食事中の乳糖を除去する。
×（4）新生児頭蓋内出血の予防として、ビタミンKを投与する。
○（5）フェニルケトン尿症では、低フェニルアラニンミルクを用いる。
解答
(3)
×（1）卵黄（固ゆで)は、生後7、8か月頃から与える。
×（2）離乳食を1日3回にするのは、離乳開始後9〜11か月頃である。
○（3）手づかみ食べは、摂食機能の発達を促す。
×（4）哺乳反射の減弱は、離乳開始の目安となる。
×（5）フォローアップミルクは、育児用ミルクの補助に用いるミルクである。
解答
(2)
×（1）体重当たりのたんぱく質維持必要量は、男児と女児で等しい。
○（2）1〜2歳児の基礎代謝基準値は、3〜5歳児より高い。
×（3）カウプ指数による肥満判定基準には、男女差はない。
×（4）食事の脂肪エネルギー比率は、20～30%が適当である。
×（5）クワシオルコルでは、浮腫がみられる。
解答
(4)
×（1）むし歯(う歯）のある児童の割合は、約50%〜60%である。
×（2）二次性肥満は、原発性肥満より少ない。
×（3）ローレル指数は、年齢と共に減少する。
○（4）痩身傾向児の割合は、年齢と共に増加する。
×（5）日本人の食事摂取基準（2010年版）の身体活動レベル(PAL)は、3区分である。
解答
(3)
×（1）思春期発育急進現象（思春期スパート）の開始は、男子より速い。
×（2）卵胞刺激ホルモン(FSH)の分泌量は、思春期前に比べ増加する。
○（3）カルシウム蓄積速度は、思春期前半に最大となる。
×（4）貧血の多くは、鉄欠乏性貧血である。
×（5）神経性食欲不振症は、男子より多い。
解答
(2)
○（1）脳出血ー飽和脂肪酸
×（2）糖尿病ーn-6系脂肪酸は関連性がない。
○（3）虚血性心疾患ーコレステロール
○（4）高血圧ーナトリウム
○（5）心筋梗塞ー食物繊維
解答
(1)
○（1）温度が体温程度である食事は、誤嚥しやすい。
×（2）とろみをつけたお茶は、誤嚥しにくい。
×（3）認知症患者は、誤嚥を起こしやすい。
×（4）誤嚥を防ぐには、食物嚥下時に顎を引く。
×（5）きざみ食は、誤嚥を起こしやすい。
解答
(1)
○（1）安静時心拍数は、低下する。
×（2）安静時収縮期血圧は、低下する。
×（3）最大酸素摂取量は、増加する。
×（4）血清HD L-コレステロール値は、増加する。
×（5）骨格筋のグルコース輸送体(GLUT4)の機能は、増加する。
解答
(4),(5)
×（1）甲状腺機能は低温環境で亢進する。
×（2）循環血液量は減少する。
×（3）バソプレシンの分泌は増加する。
○（4）アルドステロンの分泌は亢進する。
○（5）心拍数は増加する。
解答
(4)
×（1）肺胞内酸素分圧は低下する。
×（2）食欲は低下する。
×（3）ヘマトクリット値は上昇する。
○（4）口渇感は低下する。
×（5）呼吸数は増加する。