社会環境と健康 1-2. 環境と健康ー環境汚染と健康影響(3)公害
公害（日本の公害病） 工業化や都市化の進展に伴う環境汚染は、私たちの健康に深刻な影響を及ぼす重要な課題となっています。特に、公害はその健康被害を通じて、人々の生活に深刻な影響を及ぼす問題として注目されています。日本における公害病は、環境汚染...
社会環境と健康 基礎栄養学 4-3. 消化・吸収と栄養素の体内動態ー消化器系の構造と機能
消化の種類と消化管ホルモン 栄養素を体内で利用可能な形に変換し、吸収するためには消化と吸収のプロセスが重要です。これには物理的消化、化学的消化、生物学的消化の3つの段階が含まれ、さらに消化管ホルモンによる調節も行われます。1. 物理的消化 ...
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 2-2-(1). アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能
アミノ酸とタンパク質の構造と機能 アミノ酸とタンパク質は、生体内で多彩な役割を担う重要な分子です。アミノ酸の化学構造から始まり、タンパク質の形状と機能に至るまで、これらの分子について深く探求してみましょう。アミノ酸の化学構造 アミノ酸は、ア...
基礎栄養学 第26回管理栄養士国家試験〜基礎栄養学〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 26-76 遺伝形質と生活習慣病の発症に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)倹約（節約）遺伝子は、効率よくエネルギーを消費させる仮説の遺伝子である。
(2)2型糖尿病の発症には、遺伝...
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 第29回管理栄養士国家試験〜人体の構造と機能及び疾病の成り立ち〜
問題文をタップすると解答が表示されます。 29-21 ヒトの細胞の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) ミトコンドリアでは、解糖系の反応が進行する。(2) 粗面小胞体では、ステロイドホルモンの合成が行われる。(3...