第35回管理栄養士国家試験〜応用栄養学〜

解答　 (3)
×(1) 1，100 kcal/日
×(2) 1，320 kcal/日
○(3) 1，650 kcal/日
身体活動レベルは、6歳以上ではⅠ（低い）、Ⅱ（ふつう）、Ⅲ（高い）の3つが設定されており、その係数は18～64歳では男女共通でⅠ：1.50、Ⅱ：1.75、Ⅲ：2.00である。この問題文から、身体活動レベルがⅠと判断できるため、1.50を以下の式に当てはめると求めることができる。
50kg×22kcal/kg体重/日×1.5=1650kcal/日
×(4) 1，925 kcal/日
×(5) 2，200 kcal/日

解答　 (3)
×(1) RDA は、個人での摂取不足の評価に用いる。
×(2) 摂取量が AI を下回っていても、当該栄養素が不足しているかを判断できない。
○(3) UL には、サプリメント由来の栄養素を含む。
×(4) DG の設定で対象とした生活習慣病に、CKD が含まれる。
×(5) DG の算定に、エビデンスレベルが付された。

解答　 (3)
×(1) 糖類の EAR が設定されていない。
×(2) EAR の算定の根拠として用いられた数値は、限られた性別および年齢の者で観察されたものである。
○(3) フレイル予防が、策定に考慮されている。
×(4) 高齢者の年齢区分は、65～74歳、75歳以上の２つの区分とした。
×(5) 習慣的な摂取の基準を示すものである。

解答　 (2)
×(1) たんぱく質の DG の下限は、年齢区分毎に異なる。
○(2) 総脂質の DG の上限の設定には、飽和脂肪酸の DG が考慮されている。
×(3) ビタミン D の AI の設定には、紫外線曝露の影響が考慮されている。
×(4) ビタミン B1 の EAR は、摂取量と尿中排泄量の関係における変曲点（飽和量）により 算定されている。
×(5) 葉酸の EAR は、プテロイルモノグルタミン酸の重量で設定されている。

解答　 (3)
×(1) 1 ~ 2 歳児の参照体重は、​​日本小児分泌学会・日本成長学会合同標準委員会における小児の体格評価に用いる体重の標準値である。
×(2) 3 歳児の基礎代謝基準値は、 1 歳児より小さい。
○(3) 1 ~ 5 歳児の身体活動レベル(PAL)は、 1 区分である。
×(4) 小児( 1 ~17 歳)の脂質の DG(% エネルギー)は、成人(18 歳以上)と同じ。
×(5) 3 ~ 5 歳児のビタミン A の UL には、性差がある。

解答　 (2)
×(1) 成長とは、身長や体重などの形態的増加をいう。
○(2) 血中 IgG 濃度は、生後 3 ~ 6 か月頃に最低値になる。　身長や体重の形体的増加
×(3) 咀嚼機能は、生後３歳頃までに完成する。
×(4) 運動機能の発達では、粗大運動が微細運動に先行する。
×(5) 頭囲と胸囲が同じになるのは、 3 歳頃である。　生後２～３か月頃