基礎栄養学 4-3. 消化・吸収と栄養素の体内動態ー消化器系の構造と機能 消化の種類と消化管ホルモン 栄養素を体内で利用可能な形に変換し、吸収するためには消化と吸収のプロセスが重要です。これには物理的消化、化学的消化、生物学的消化の3つの段階が含まれ、さらに消化管ホルモンによる調節も行われます。1. 物理的消化 ... 基礎栄養学記事