第26回管理栄養士国家試験

問題文をタップすると解答が表示されます。 26-106 対象者の健康状態に応じた栄養教育と、疾病予防における一次・二次・三次予防に関する組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)糖尿病患者の食事づくり手である妻に、糖尿病交換表の使い方...

問題文をタップすると解答が表示されます。 26-51 大豆とその加工品に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1)大豆に含まれる主要たんぱく質は、グルテニンである。(2)湯葉は、大豆たんぱく質を凍結変性させたものである。(3)浜納...